Dicen que una imagen vale más que mil palabras, y la imagen nos la acaba de proporcionar Andrew (Webupd8) mostrando el inicio de sesión de su sistema habla por si sola.

Estoy seguro que no hay mucho que decir después de esa imagen, muchos usuarios enfadados y muchas veces sin objetividad atacan a Ubuntu y lo asocian única y exclusivamente a Unity.

Unity es el Shell que ha creado Canonical para su distribución, sin embargo no es obligatorio usarlo ya que puedes instalar cualquier otro entorno gráfico:

Instalar Unity 2D

sudo add-apt-repository ppa:unity-2d-team/unity-2d-daily
sudo apt-get update
sudo apt-get install unity-2d

Instalar Gnome 3/Gnome Shell

sudo apt-get install gnome-shell

Instalar Gnome Fallback (Gnome 2)

sudo apt-get install gnome-shell gnome-session-fallback gnome-themes-standard

Instalar KDE SC 4.7

http://www.youtube.com/watch?v=JpFEWiixZGw

sudo add-apt-repository ppa:kubuntu-ppa/backports
sudo apt-get update
sudo apt-get install kubuntu-desktop

Instalar Razor-Qt

sudo add-apt-repository ppa:razor-qt
sudo apt-get update
sudo apt-get install razorqt

Instalar enlightement

sudo apt-get install e17

Instalar Xfce

sudo apt-get install xubuntu-desktop

Instalar LXDE

sudo apt-get install lubuntu-desktop

Si esto les parece poco, les comento que ya se puede revisar las cosas que hay en el Centro de Software de Ubuntu desde el navegador web desde el siguiente enlace:

Ubuntu Apps Directory

Más información e imágenes en:

http://www.taringa.net/posts/linux/13102450/No-te-gusta-Unity_-Elegi-tu-escritorio-Ubuntu-11_10_.html